Torque подходит в качестве "бортового компьютера" - расход считать, температуры смотреть, в экстренном случае ошибки прочитать. Телефон-то всегда с собой.
Forscan может делать некоторые сервисные процедуры, строить детальные графики, и т.д. - он скорее программа для вдумчивой диагностики с ноутбуком. Forscan может работать с любым подключением к ELM327 - хоть по проводу, хоть по Bluetooth (если есть в ноутбуке), хоть по Wi-Fi. Для универсальности рекомендую купить ELM с Bluetooth (если конечно есть Bluetooth в ноутбуке, но можно же и его купить).