Если в дросельных заслонках наблюдается люфт и выработка (заслонки болтаются, машина как дизель работает, если сильно раздолбаны), то при отрицательных температурах забортного воздуха вы 100% получите прыганье оборотов (от 500 до 1500 - туда-сюда, потом устаканивается), а если еще и клапан холостого хода залипает, то и стабильный даблстарт. Хотя некоторые лечением только заслонок (не промывая дросельного узла и клапана хол. хода) избавлялись от дабла. Вот так. Там миллион причин может быть, почему он случается. Но заслонки на наших машинах это нечто... Диагносты сторонние (да и официалы) не разбираются нафига они нужны и какие из-за них могут быть проблемы. Поэтому начинают приговаривать все подряд под замену, а как это все поменяют (свечи, провода, фильтра, бензонасос, КХХ и т.п.) начинают руками разводить и про полтергейсты рассказывать сказки.
PS: Если у вас пробег около 80 тыс. то можно начинать думать о заслонках, если все остальное проверено и исправно.