не совсем так. Например шу пуэр большие блюдца у них по 357 грамм, а шен пуэр по 400 грамм или 375, меньше пока не видел.
Насколько я понял, шу пуэр полностью готов к употреблению, выдерживать его, пытаясь добиться изменения свойств бессмысленно. Шен пуэр, наоборот, приобретает свойства с годами, поэтому более выдержанный ценится выше. Однако, в любом случае, ценность свойств определяется исходным сырьем, чем старше чайный куст или дерево, с которого собран чай, тем ценнее и лучше чай. А дерьмо, сколько не выдерживай хоть в золотой бочке, дерьмом и останется.
И вот тут я подумал, что в России скорее всего торгуют именно темным пуэром, на вид он по-крайней мере на шен пуэр не похож (в том месте, где я покупал), слишком темный, поэтому что 5 лет, что 10 одно и то же по свойствам. Вкусовые качества оставлю на совесть субъективных впечатлений. И платить в 2 раза больше за 10 летний смысла нет.
Насчет качества товаров в европейских магазинах, думаю, что вряд ли крупные продавцы стремятся выбрать дорогой эксклюзив, чтобы продавать его тоннами в супермаркетах, тем более, что оценить качество и определить разницу смогут единицы. Оптовикам выгодно скупать дешевое сырье, чтобы потом больше накрутить на известном имени. К сожалению, законы выгодной торговли таковы.
ЗЫ: попробовал да хун пао, показался интереснее те гуань иня, продолжаю наблюдение.)