Поздравляю!!!
1. Это заслонка для сброса лишнего давления, при ее открытии выхлопные газы идут мимо турбины, тем самым сбрасывая обороты турбины и давления наддува.
2. В основном турбоподхват появляется в районе 2000 - 2500об. Хотя мне кажется сначала надо проверить наличие масла во впускном тракте. Для этого снять интеркуллер, поставить его вертикально и постоять покурить, посмотреть, сколько масла с него стечет. Лучше на горячем моторе (масло жидкое, быстрее стечет). Несколько капель допустимо, но если образовалась лужа, турбина погнала масло, стоит задуматься о замене иначе движок может уйти в разнос (я через это прошел).
3. По этим "косвенным" признакам можно сказать, что работает нормально. Но это такой же "косвенный" ответ. Сам понимаешь, надо видеть..
4. За турбоподхват я говорил.. Добавлю - немцы вроде не дураки и почему-то нарисовали красную зону тахометра на 4800об. Не надо бояться крутить его более 3000. (сам не раз крутил до 4500, хотя в основном стараюсь держать от 2000 до 3500)
5. Точно не скажу, может быть и свечи и разброс компрессии и неправильный угол впрыска. Может и форсунки "льют".
6. У тебя гидравлическое сцепление с автоматической подводкой. Если берет сверху, это еще не значит что уже ему конец.
P.S. У меня сцепление прошло 130т.км, скоко до меня не знаю (с ним купил машину), правда диск с выжимным уже стояло бы поменять.