Показометр как раз таки жив, судя по наличию шунта на самом стрелочном индикаторе схема должна быть простая значит косяк будет в источнике опорного напряжения датчика.
По поводу термостата: очень благодарен за вашу информацию, но я, как говорится, не первый год замужем. Термос свежий, температура в норме, в подтверждение горяченная печка и проверка внешней термопарой.