Международная экономика и биржы, это торговля доверием. Если ты веришь, что экономика США не рухнет завтра, то ты покупаешь баксы, если веришь, что ЕС покажет рост, то покупаешь евро, а если уверен, в экономическом чуде РФ со дня на день, то рубли
Не надо привязывать это к булочкам, которые печёт баба Зина уже двадцать лет и продаёт у метро, это не о том. Фактически все биржы это вангование, у кого больше шансов на дальнейший рост реального сектора.