про колбасню на холодную,думаю,что причин несколько может быть-более ранний угол опережения впрыска чем положено,свечи накала проверить,а может и солярка не очень хорошая(воздух в системе,плохая проходимость),но все это не так страшно-главное чтобы заводился хорошо...про сцепу думаю так-у меня прошла 170тыс(если не скручивали пробег)<у кого-то 200 с лишним,но если сцепа не буксует,то и трогать зачем(замена сцепы с выжимным и сальником мне обошлась в 13000)....едет машина у меня примерно так же как и у вас(судя по описанию) и мои мысли,что душит ее не клапан и не турбина а насос лукас(все его приблуды),турбина начинает работать от 2500(у меня вроде даже пораньше чуток)...турбу не слышно,но когда я добавил чуток турбокорректором,то стал прослушиваться свист(правда и топлива стала жрать больше и черным дымить)после чего вернул на место...сам уже что только не крутил,пытаясь добиться динамики,только себе гиморроя добавлял...улучшений практически нет...почитайте про регулирование УОВ,про турбокорректор,позиционер педали газа,клапан ЕГР,подогреватель топлива...но главное не торопитесь делать выводы...