цитатка
"...После 1991 г. Россия сокращает как производство зерновых, так и импорт.
В РСФСР сборы зерна составляли 115-120 млн. тонн.
После крушения СССР сборы зерна в России упали до 50%. В 2000-е гг. был некоторый подъем, и в 2008 г. собран рекордный урожай зерновых в постсоветской России - 108 млн тонн.
Таким образом, ни разу постсоветская Россия не достигла среднего уровня РСФСР по сбору зерна.
В 2010 г. в России в силу известных причин сбор зерновых может упасть до очень низкого уровня - 60-70 млн. тонн.
Одновременно после 1991 г. Россия, сокращая внутреннее производство зерна, сокращает и его импорт.
Импорт зерна в СССР достигал 20 млн. тонн.
В России в 2000-е гг. импорт зерна упал до уровня менее 2 млн. тонн.
Феноменальное сокращение импорта зерна в Россию после 1991 года (при одновременном сокращении его внутреннего производства) не должно удивлять. Причина этого известна - СССР, в основном, импортировал фуражное зерно, то есть зерно не для производства хлебопродуктов, а для животноводства.
Сокращение потребления зерна в России после 1991 г. связано с уничтожением живоноводства и снижением его поголовья.
При этом зависимость России от импорта продовольствия после 1991 г. только возросла, связана с ростом импорта тех же мясопродуктов и т.д.
СССР импортировал 14-16% потребляемого продовольствия.
В 1990-е гг. Россия импортировала уже около 50% потребляемого продовольствия, а в 2000-е гг. эта доля оценивается в 40-45%. Таким образом, зависимость от импорта продовольствия возросла примерно в 3 раза по сравнению с советским временем.
Доля импорта в отдельных категориях продуктов питания достигает 65%..."