Вопрос сложный, так как возможны два сценария развития событий.
Если ьудет доказано, что вентиль открыл умышлено (что косвенно подтверждается резонным вопросом - что он там делал уже будучи не работником предприятия, тем более пробрался уже в нерабочее время ), то это быдет уголовная ответственность. Обвинение, суд и т.д. В рамках данного производства возможна подача граждансокго иска на возмещение причиненного ущерба и понесенных в связи с этим убытков. Если же не будет уголовногопреследования, то размер причиненного ущерба может быть взыскан опять же в судебном порядке А вот уже как потом выплачивать данные средства, есть варианты. При чем, возможны разные вариантыи и без наложения ареста на имущество.
Возникнут вопросы, обращайтесь! Я адвокат.