Нарежьте лук, морковь, сельдерей и картофель кубиками.
Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте морковь, сельдерей и картофель, обжаривайте пару минут.
Залейте бульоном и доведите до кипения.
Уменьшите огонь, добавьте красную рыбу, нарезанную кусочками, и варите до готовности .
Посолите, поперчите по вкусу.
Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.