Дорогие дамы, Ваше фирменное блюдо?

У коно-нибудь есть рецепт пасхального кулича? В кои-то веки решила сама испечь, в инете все не то предлагают(

лучше поздно, чем никогда?

куличи всегда покупаю. но не нравяться они мне почему то((( В этом году испекла бы, поперло меня на рукоделье. гнездюсь чего то... да вот тока духовки нет пока. но пасху точно делать муторную буду.

А судя по фоткам и на вкус весьма....ням-ням

У коно-нибудь есть рецепт пасхального кулича? В кои-то веки решила сама испечь, в инете все не то предлагают(

Лучшие рецепты в старых поваренных книгах....с сов. времен

лучше поздно, чем никогда?

аха)))

Лучшие рецепты в старых поваренных книгах....с сов. времен

Нету у меня такой, к сожалению(

А судя по фоткам и на вкус весьма....ням-ням

вот какие две пасхи получились. Одна заварная, одна сырая. Рецепты новые, но мне оооочень понравились. Заварная особенно нежная.

А это мы все сложив в пасхальную корзину поехали в гости

Аня, рецепты выложи... попробую в следующем году сделать, если лень не накроет

Та, которая на фотке белая - Заварная миндальная. Она более нежная. Делала ее в новом цветочном кашпо пластмассовом, с дырочкой.

творог-1кг, масло-200г, 2 яичных желтка, 0,5 стакана сахара, стакан сливок, 1/3 стакана толченого миндаля, 0,5 ч.л. соли,ванилин

Желтки растереть с сахаром добела, развести сливками, подогреть. В горячую массу ввести масло. Когда слегка остынет, положить творог и все остальное. Перемешать, довести до кипения помешивая, но не кипятить. Выложить в форму выложенную марлей, поставить в холодное место. Я ставила на сутки.

Вторая (та, которая красная) была по вот такому рецепту

750г творога дважды перетереть через сито,добавить 100г размягченного слив. масла,60г сах. пудры, 1 стакан сметаны, все взбить.3 желтка растереть с 100г сахара и добавить в массу 0,5 ч.л. корицы, 2ч.л. ванильного сахара и 100г сливок взбить в густую пену и тоже добавить к творожной массе.взбить 3 белка и в массу их.все хорошо перемешать и добавить 1 ст. ложку цукатов,2 ст ложки изюма и 2 ст. л. орехов,перемешать, на дуршлаг застеленный марлей,накрыть дощечкой и сверху гнет.поставить в холод на 1-2 суток.

Красный цвет был за счет того, что уже по своей инициатеве на марлю перед тем как положить массу я выложила порезанную клубнику. Так же думаю неплохо с киви будет.

Аня, рецепты выложи... попробую в следующем году сделать, если лень не накроет

если разум уснет?

Сергеевна, красиво получилась! Молодец!

А мы покрасили с Ксюхой яйца, всяких приспособлений накупили...вообщем красиво вышло, только не сфоткали . Кулич купили в ленте, а пасху из массы слепили и украсили крестиком из зубочисток

Типа Италия...

Варится паста до полуготовности...как обычно

Соус:

обжариваются помидоры(томаты в собственном соку)

далее...соль,сахар....все травки какие есть дома....сама люблю-базилик с мятой ...оч. пикантно...

смешиваем,1,5мин. тушим

готово....на тарелке пасту посыпаем сыром...

а суши кто-нить потребляет?)

не сасими в смысле, а суши, роллы... ;)

а то ведь тоже "просто и недорого в магазинах города" =)

наипростейшее - берём лист нори, спешл рис (сваренный), ручки уксусом для суши смакиваем, рис по нори этими ручками расплющиваем, сверху полоски огурца и сёмги с/с (например), потом туго сворачиваем и нарезаем на кусочки порционные. вкуснотень-обалдень

любимое - форель или сёмга х/к + авокадо + нори + рис + кунжут

ну и прочие варианты от фантазии и компонентов в холодильнике и на полочке ;)

Типа Италия...

....все травки какие есть дома....

я обычно покупаю смесь итальянских трав засушенную. обожаю макарошки. и очень страдаю без итальянских ресторанов

а суши кто-нить потребляет?)

я так готовлю иногда. ничего так получается, но почему то в кафе все равно вкуснее

у меня какой то рис очень плотный и мокрый... как будто вязкие они получаются... сколько бы не пробовала менять способ варки и добавления уксуса.

Тань, а ты торт то сделала шведский?

Тань, а ты торт то сделала шведский?

как раз сейчас собираюсь этим заняться ;)

как раз сейчас собираюсь этим заняться ;)

Ну! как он? получился?

Ну! как он? получился?

неа, увели меня гулять, полчаса как вернулись))

завтра вторая попытка

в общем, до торта руки так и не доходят - наверное, просто не хочется)

поэтому сегодня - пицца, точнее 2 пиццы, с грибами и с беконом

процесс быстрый - результат вкусный)

готовое слоёное (не дрожжевое) тесто размораживаем, смазываем оливковым маслом со специями (мне очень нравится мельничка "Итальянские травы" от KOTANYI)

на один корж - обжареные свежие шампиньоны, на другой - половинки черри и щедрая порция с/к бекона

всё это заваливается тёртым сыром и ещё раз приправляется, грибы - из той же мельнички, бекон - и так солёный - смесью без соли, Итальянские травы от Kamis

15 минут в духовке (конвекция 200') - и готово

мне очень нравится мельничка "Итальянские травы" от KOTANYI

Итальянские травы от Kamis

сама обожаю!

пиццы аппетитные!!!!!!!! няяям

вчера видела в контакте исполнение и рецепт более усложненный шведского торта. думаю скоро соберусь с мыслями сделать.

А я Ники Белоцерковской многие рецепты пробую belonika.livejournal.com почти все легко дается.

О! Ужо тута! Малацца!

О! Ужо тута! Малацца!

А ты как хвост за ней бегаешь

для примера

картофель, прямо со шкурками (главное хорошенько вымыть со щёточкой) - кладётся в этот пакет

можно туда же некрупный лук (очищенный), для любителей

потом берётся кусок свинины - как вариант шмат окорока, кг так на 1,5 - солится, приправляется чем любите (обожаю розмарин, свежемолотую смесь 4-хперцев и гранулированный чесночёк) с обеих сторон и вторым ярусом на картофель (и лук)

плотненько закупориваем пакет, ставим на блюдо (можно в сковородку, без разницы) и всё это великолепие в духовку минут на 40-60 при 210-220 градусах

минут за 10 до готовности пакет прорезается в нескольких местах, потом вынимается и...

в этом месте главное не свалиться в обморок от запаха и вкуса

 

мясо обалденно сочное, картошечка прям как в соусе - объедение ;)

Хочу сказать спасибо за рецепт, вчера именно так и сделала - шейку запекла вместе с картошкой(правда очищенной)+ лаврушка. Получилось безумно вкусное и нежное мясо!

Хочу сказать спасибо за рецепт

на здоровье =)

кстати, про картошку

совершенно обалденная вкуснятина получается, если взять мелкую (2-3 см в диаметре) картошку и обжарить её вместе с кожуркой в масле, посолить и посыпать толчёным или мелкорезаным чесноком. бабуськи такую семечкоподобную картофельку иногда на трассе продают... ммм... мечтаю)))

мы так в казане жарили, не еда - блаженство

Слушайте, а никто шаверму дома не делал? а то я уже второй день слюной исхожу, но есть в ларьках боюсь!!! меня волнует как правильно соус приготовить

Слушайте, а никто шаверму дома не делал? а то я уже второй день слюной исхожу, но есть в ларьках боюсь!!! меня волнует как правильно соус приготовить

майонез развести маринадом из-под огурчиков, не сильно, а то жидко будет, и добавить приправу - или специальную для шаурмы, или узбекскую, или на рынке у торговца попросить смешать ;)

майонез развести маринадом из-под огурчиков, не сильно, а то жидко будет, и добавить приправу - или специальную для шаурмы, или узбекскую, или на рынке у торговца попросить смешать ;)

завтра экспериментировать буду

Сергеевна

и как эксперимент?)

слушайте, такое интересное блюдо добавила к себе в копилочку.. это песня

жалко, что вчера не было физической возможности самой проэкспериментировать, но... Вектра-клаб угостил, вкусно и необычно)

читать

сразу предупреждаю, на голодный желудок ссылку открывать нельзя