Nimfa78 Опубликовано 23 ноября, 2010 Поделиться Опубликовано 23 ноября, 2010 Мсяо покУпать нужно у проверенных частных мясоторговцев, честно выращивающих скот. а ещё лучше - вести полностью натуральное хозяйство купить домик в деревне, завести пару-тройку узбеков... ах, мечты-мечты.. хотя... девочки, я такое нашла, такое.... не поверите - рецепты Дор Блю и Камамбера завтра накуплю молока и... =) 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Сергеевна Опубликовано 24 ноября, 2010 Поделиться Опубликовано 24 ноября, 2010 девочки, я такое нашла, такое.... не поверите - рецепты Дор Блю и Камамбера завтра накуплю молока и... =) убила..... обожаю! и жду! 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Zandrik Опубликовано 24 ноября, 2010 Поделиться Опубликовано 24 ноября, 2010 рецепты Дор Блю и Камамбера чума ждём(с)..,а пока скромно курю в сторонке я даже предполодить не могла, что подобное(да и прошлые опыты) возможно сделать в домашних условиях... 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Nimfa78 Опубликовано 24 ноября, 2010 Поделиться Опубликовано 24 ноября, 2010 (изменено) чума ждём(с)..,а пока скромно курю в сторонке я даже предполодить не могла, что подобное(да и прошлые опыты) возможно сделать в домашних условиях... маньяки способны на многое ЗЫ собсно, первый этап сыроварения уже позади, будущий деликатес на просушке, готовится к бактериальной атаке :cool: кстати, у некоторых получалось сотворить гибрид с телом Камамбера и душой Дор Блю =) теоретически должно получиться что-то вроде Камбоцолы... надо проверить Изменено 25 ноября, 2010 пользователем Nimfa78 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Nimfa78 Опубликовано 26 ноября, 2010 Поделиться Опубликовано 26 ноября, 2010 а плесень-то подрастает =) только вот Камамбера свежего не нашла - взяла Руже с красной плесенью... посмотрим, что вырастет) 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Nimfa78 Опубликовано 29 ноября, 2010 Поделиться Опубликовано 29 ноября, 2010 (изменено) пришла дразниться достижениями - запах уже как у настоящего, а плесень-то плесень.. ммм))) второй (непонятный пока ещё сорт) покрывается симпатишной корочкой Изменено 29 ноября, 2010 пользователем Nimfa78 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Сергеевна Опубликовано 30 ноября, 2010 Поделиться Опубликовано 30 ноября, 2010 как это все происходит? ну плесень сама... 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Nimfa78 Опубликовано 30 ноября, 2010 Поделиться Опубликовано 30 ноября, 2010 как это все происходит? ну плесень сама... ну как... берёшь кусок готового сыра и перетаскиваешь с него плесень на свежий не знаю, кто чем, а я зубочисткой колупала - очень эротичное занятие, надо сказать 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Сергеевна Опубликовано 30 ноября, 2010 Поделиться Опубликовано 30 ноября, 2010 ну как... берёшь кусок готового сыра и перетаскиваешь с него плесень на свежий не знаю, кто чем, а я зубочисткой колупала - очень эротичное занятие, надо сказать ого! а она потом растет... 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Nimfa78 Опубликовано 30 ноября, 2010 Поделиться Опубликовано 30 ноября, 2010 ого! а она потом растет... точно) при комнатной температуре и повышенной влажности 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Мусафар Опубликовано 30 ноября, 2010 Поделиться Опубликовано 30 ноября, 2010 Осталось освоить пещерную выдержку и мы к тебе в гости всем клубом завалимся!!! 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Nimfa78 Опубликовано 30 ноября, 2010 Поделиться Опубликовано 30 ноября, 2010 Осталось освоить пещерную выдержку и мы к тебе в гости всем клубом завалимся!!! с молодым божоле? =) хоть и прошёл третий четверг, но это мелочи ЗЫ я без претензий на горгонзолу =) а пещеры были в первую очередь нужны для появления плесени на хлебе, но эта задача уже решена 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Nimfa78 Опубликовано 2 декабря, 2010 Поделиться Опубликовано 2 декабря, 2010 не знаю, что из этого всего получится, но каким-то чудом на этой головке прижились аж три вида плесени, из которых одна непонятно откуда вообще но запах "правильный", факт) 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Сергеевна Опубликовано 4 декабря, 2010 Поделиться Опубликовано 4 декабря, 2010 а сколько должно готовится это чудо? 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Nimfa78 Опубликовано 5 декабря, 2010 Поделиться Опубликовано 5 декабря, 2010 а сколько должно готовится это чудо? ок 2 недель а может и готово уже) 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Zandrik Опубликовано 5 декабря, 2010 Поделиться Опубликовано 5 декабря, 2010 когда пробовать будешь? 3 плесени пожалуйста, пожалуйста...только осторожно 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Nimfa78 Опубликовано 13 декабря, 2010 Поделиться Опубликовано 13 декабря, 2010 количество разноцветной плесени меня закошмарило - выкинула нафиг)) но - буду попробовать ещё раз (чего только в нете не напишут :cool: ) ЗЫ зато колбаска.. сырокопчёная... аммммм))))))))))) 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Сергеевна Опубликовано 14 декабря, 2010 Поделиться Опубликовано 14 декабря, 2010 она разрослась? как ты определила что она не съедобна? 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Zandrik Опубликовано 16 декабря, 2010 Поделиться Опубликовано 16 декабря, 2010 я сошла с ума ночь на дворе сижу жду когда муж привезёт пирожныыхх припёрло, позвонила, заказала...ждём(с) колбаска.. сырокопчёная... аммммм молодец кудесница 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Nimfa78 Опубликовано 17 декабря, 2010 Поделиться Опубликовано 17 декабря, 2010 она разрослась? как ты определила что она не съедобна? на всякий случай не стала пробовать но повторю, на каникулах 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Nimfa78 Опубликовано 17 декабря, 2010 Поделиться Опубликовано 17 декабря, 2010 (изменено) молодец кудесница я ж не волшебник, но люблю эксперименты ) Изменено 17 декабря, 2010 пользователем Nimfa78 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Nimfa78 Опубликовано 25 декабря, 2010 Поделиться Опубликовано 25 декабря, 2010 никто не хочет колбаски домашней к НГ навертеть?) а то поделюсь "оболочкой" - мало не продают же ж 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Nimfa78 Опубликовано 27 января, 2011 Поделиться Опубликовано 27 января, 2011 на голодный желудок смотреть не рекомендуется) полуленивый рецепт почти ленивых пельменей (или мантов), кому как больше нравится а называется это красивым словом ханум замешивается пельменное тесто (мука, яйцо, вода, соль), отправляется на полчасика в холодильник тем временем рубим мясо и лук, добавляем чеснок, соль и пряности (обожаю "Узбекскую" приправу от SOLDON, но можно на свой выбор, хотя зира здесь очень уместна), свежую кинзу достаём тесто, раскатываем тонкими пластами: выкладываем начинку, разравниваем (вилкой), оставляя свободными края начинаем сворачивать в рулет по длинной стороне защипываем репчатый лук нарезаем кольцами, морковь натираем на крупной тёрке обжариваем лук, добавляем морковь в казан, или кастрюлю с антипригарным покрытием выкладываем слой овощей, на них - свёрнутый спиралью ханум. покрываем ещё слоем овощей. сверху - ещё один ханум и опять слой овощей. и так далее. верхний слой должен быть овощным. сметана смешивается с солью (по вкусу) и небольшим (ок. 25%) количеством воды, заливаем ханумы накрываем крышкой, ставим на средний огонь и томим 40-45 минут и в итоге 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Nimfa78 Опубликовано 29 января, 2011 Поделиться Опубликовано 29 января, 2011 ну вы совсем обленились, да?)) никто ничего не готовит... тогда буду дразниться :cool: 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
nageris Опубликовано 29 января, 2011 Поделиться Опубликовано 29 января, 2011 фу какая ты...прям завидно.... 0 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Рекомендуемые сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.