Клуб любителей дорогого алкоголя и сигар

Бренди это весь коньяк, который производится за пределами региона Коньяк, департамента Шаранта. Коньяк это город, центр региона.

Cortel (Кортель) — один из самых старых бренди во Франции. Этот бренди совместно с домом Gautier входит в состав Marie Brizard Group и производится врегионе Коньяк. 

Пилюлькин нас радует в этой теме:

http://dr-piliulkin.livejournal.com/757420.html

(В качестве оффтопа - если скажете, тут же удалю)

Пилюлькин нас радует в этой теме:

http://dr-piliulkin.livejournal.com/757420.html

(В качестве оффтопа - если скажете, тут же удалю)

Ну ты кинул камешек ... нет камень, каменище ... в огород наших начинающих гонщиков (Фордмонда, Сержана68, еще кого-то), да и в мой. И попал прямо под яблоньку, что за сортиром. Ату тебя!

Народ, а кто скажет шо за зверь. Сделан во Франции, а называется бренди, а не коньяк. Я совсем просто ни разу не ценитель коньяка и не люблю. Но тут понюхал - запах обалденный и на вкус, очень понравился

 

 

 

NERATOR в общем верно ответил - в твоём случае "бренди - французский коньяк, который НЕЛЬЗЯ назвать коньяком".

На поправку Валеры, что это "бренди именно из региона Коньяк" могу добавить только, что NERATOR написал верно, но не про все ограничения.

Чтоб коньяк можно было назвать Коньяком есть ещё и процентный состав конкретных сортов винограда - чуть не так - это Бренди, а не коньяк.

Все коньяки - Бренди, но далеко не все бренди - Коньяки.

А чем Арманьяк от Бренди  или от Коньяка отличается, интересно?

А чем Арманьяк от Бренди отличается, интересно?

А как он может отличаться, если он сначала Бренди, а уж потом Арманьяк, произведенный в местечке Арманьяк

Раньше я считал, что Арманьяк-это армянский коньяк

А как он может отличаться, если он сначала Бренди, а уж потом Арманьяк, произведенный в местечке Арманьяк

А как же "дистилляция" и "ректификация"? 

Раньше я считал, что Арманьяк-это армянский коньяк

Тогда следующий вопрос - взаимосвязь (и отличие) бренди, чачи и граппы. 

Cortel (Кортель) — один из самых старых бренди во Франции. Этот бренди совместно с домом Gautier входит в состав Marie Brizard Group и производится врегионе Коньяк. 

Почтенный бренди Cortel XO создан по старинным рецептам Паскаля Камбо. При изготовлении напитка использовались редкие сорта винограда, выращенные за пределами провинции Коньяк Подробнее: http://winestyle.ru

Этим все сказано.

А как же "дистилляция" и "ректификация"? 

 

 

Тогда следующий вопрос - взаимосвязь (и отличие) бренди, чачи и граппы. 

Это всё дистилляты. Различие в сырье. Коньяк, только белый виноград, кальвадос (яблочный сок), киршвассер (вишневый сок), фрамбуаз (малина), граппа и чача (виноградный сок).

М-да, много нового узнал, но не фига не понял Решил провести сравнительную дегустацию

Вот тут совершенно знакомый вкус и запах коньяка. Cortel нечто совершенно иное

Но самый классный напиток вот этот, последняя моя бутылка из старинных запасов)

Это всё дистилляты. Различие в сырье. Коньяк, только белый виноград, кальвадос (яблочный сок), киршвассер (вишневый сок), фрамбуаз (малина), граппа и чача (виноградный сок).

Оппа! Как же так???

граппа и чача (виноградный сок) - конечно же НЕТ!

В том и был "прикол" моего вопроса, что для чачи и граппы используется виноградное сырьё, но не сок.

Сок идёт на вино (и потом на бренди и коньяк), а на граппу и чачу - "отходы" - отжимки, ветки и недозрелки...

Вот тут совершенно знакомый вкус и запах коньяка. Cortel нечто совершенно иное

 

 

Гий Леро отличный коньяк. Один из лучших. Cortel делается из других сортов винограда, выдерживается в маленьких дубовых бочках которые уже использовались для выдержки бренди. Коньяк обычно выдерживают в больших новых бочках, а старые продают для выдержки хереса, портвейна и бурбона

fordmond

Ну вобщем-то да. Это уже ньюансы производства, не стал углубляться. Вообще на граппу и чачу идет в основном жмых после отжима винограда вместе с косточками и плодоножками. Из него и выпаривают граппу. Но кому эти тонкости интересны. Все равно ведь это по большому счету остатки виноградного сока, но из отходов производства. К тому же их могут делать из сортов винограда не используемых для производства коньяка и бренди. Например из черного, который идет на красное вино.

На Рождество сестра подарила.

(А может и передарила )

Пока не пробовал.

 Бленд, но зато 50%  

отзывы хорошие. Но не видел такого раньше. 

 malt and grain whisky.

И двое из пяти тестеров рекомендуют "капельку" воды добавлять.

Попробую и "с" и "без".

Опробовал ещё неделю назад.

Только сейчас увидел, что и с капелькой воды собирался.

Вискарь хороший - яркий, при этом не жёсткий.

А вчера сравнивал этого быка с Аберфелди - аберфелди выиграл - 5:4 примерно.

Сегодня поставил "на ожидание" очередной подгон от сестры.

Коньяк КЫРГЫЗСТАН, да не абы какой, а   КВ!

Да ещё и в кожаном переплёте.

ОлдСмаглер - скотч, розлитый в Италии (Кампари).

Надеюсь, примерно на уровне Бэллса или Тичерса.

Расскажу...

Два месяца зимой шкандыбал на костылях. Стресс снимал коньячком

Костыли бросил, выздоровел... Решил подегустировать в рамках импортозамещения несколько молодых коньяков (3 года), которые собралися в баре.

Арарат екз, трехлетку кизлярского завода, четырехлетний кин, франс завода шамп вин в ереване...

В общем, чудес не случилось: арарат вне конкуренции, кизлярский мужественен и вкусен, киновский - спиртом воняет, франс- хауноу...

Два месяца зимой шкандыбал на костылях. Стресс снимал коньячком

 

Костыли бросил, выздоровел... Решил подегустировать в рамках импортозамещения несколько молодых коньяков (3 года), которые собралися в баре.

Арарат екз, трехлетку кизлярского завода, четырехлетний кин, франс завода шамп вин в ереване...

В общем, чудес не случилось: арарат вне конкуренции, кизлярский мужественен и вкусен, киновский - спиртом воняет, франс- хауноу...

У меня хороший знакомый с Дагестана. Он учил,как отличать настоящий "дагестанский" от подделок,коих там много,причем официально; сейчас уже не вспомню. Но,вроде он говорил,что коньячный завод принадлежит армянам (владельцам армянского коньяка).

Ну в дагестане 3 города, где есть настоящие коньячные заводы: кизляр, дербент и избербаш.

Ну, говорят, еще в махачкале завод замутили

В сущности еще 8 лет назад ситуация была такая:

В випсегменте старых коньяков и ккз и дкз имели очень достойных представителей, сопоставимых по качеству и вкусу с французами (имхо).

Качество остальной продукции, мягко сказать, гуляло, ибо несли с заводов много и старательно в обход линии розлива.

Сейчас, мне кажется, многое в среднем сегменте устаканилось. Во всяком случае то, что пил последнее время с ккз (замечу: купив в москве) - это безусловно не дрянь.

Но нынче другая беда: большое количество похожих бутылок с откровенным пойлом под похожими именами (типа абибаса вместо адидаса)...

Ну в дагестане 3 города, где есть настоящие коньячные заводы: кизляр, дербент и избербаш.

Он,именно говорил,что одна и та же бутылка,одно и то же,название,один и тот же завод, но на этикетке будут разные улицы производителя. Ну,и еще,что то в этом роде.

но на этикетке будут разные улицы производителя

увы, все именно так. И еще различаться будут официальные правовые статусы производителей (напр ООО вместо ГУП и тп)

Хочу в майские праздники попробовать пятилетние наши коньяки, причем ЕКЗ брать не буду (удалим лидера )

Посмотрю что имеют армяне (ной возьму с ереванского кввк, избербаш хочу попробовать пятилетний и из дербента продукт  )

вот еще тема: говорят о новокубанских и прасковейских коньяках.

Добавлю их пятилетние продукты в конкурс...

Гляну где купить...

во.. нашел:  ул. Малая Грузинская, д. 12

Рекомендую попробовать Севан 5*. очень мягкий. Есть такой магаз на Серпуховском валу, "Галерея градусов". Хозяева армяне. Там видов 25 только армянского. Бываю там периодически. Посоветовали до 1000 руб. именно его. Хотя выбор был.

Кстати, хорошо знаю этот завод - совместное с французами предприятие Грейт Вэлли. Лет 10-12 назад делали хорошие бюджетные трех-пятилетние коньяки.

За наводку на магазин спасибо! Очень интересно , что появилось в Армении после СССР в этой области хорошего

Там ассортимент очень большой вообще по всем напиткам, не только коньякам. Этот Севан стоит 898 за 0,5. Был еще 6 летний, есть еще и 10 лет, но не смотрел у них. Он мне сказал, что сами еще не все попробовали, поэтому не может советовать что не пробовал)))

их сайт http://www.cru.ru/