Хм. Я всегда считал, что датчик должен показывать текущую температуру, а не среднюю за последние час-два.
И вообще, не думаю, что там всерьез кто-то заморачивался большими массивами данных (за 10-20 минут) и округлениями - зачем оно в тривиальном термометре? Последних 10 показаний и алгоритма, фильтрующего явно ошибочные показания, должно хватать за глаза при правильном техническом решении. Откуда уверенность в том, что там вообще есть массива данных хотя бы на 10-20 минут? Это, кстати, легко проверить экспериментально, зная расположение датчика.
ЗЫ: то есть ты хочешь сказать, что раньше, например, осенним утром было так: уже час, как встало солнце, вокруг тепло и хорошо, а на датчике все еще ночная прохлада?