Пятницццааа!!!

Безысходность говоришь?

Я о себе говорю

А в чужую голову не залезешь - родители живя на дачи готовят на плите, как в городе - и мне это тоже не понять...

И данный газо-гриль в своём доме - из той же серии... "трудны твои пути господи...".

Я вот уже какой год всё мысли гоняю - на одном из балконов поставить мангал с фильтрами, вытяжками и т.д. Но пока всё не дойти до данной темы.

Пффф... Надо мной сосед на балконе хреначит шашлых на мангале. Вытяжка, все дела

Значит так... Обисняю. Жир, что капает на угли, сгорает, образуя дым. Этот дым, есть сильнейший канцероген. Попадая на мясо, он безусловно оставляет на нём свои следы. Тем самым пропитывая шашлык чистейшим канцерогеном. Не знаю, как там на газовом, но традиционный мангал, в этом плане, очень опасен.

В тындыре же, жир стекает в посудину, исключая возможность появления опасных соединений. Таким образом, два этих способа, совершенно не сопоставимы по полезности конечного продукта.

Как там в газовом мангале, не ведаю.

Красиво всех развёл

Значит так... Обисняю. Жир, что капает на угли, сгорает, образуя дым. Этот дым, есть сильнейший канцероген. Попадая на мясо, он безусловно оставляет на нём свои следы. Тем самым пропитывая шашлык чистейшим канцерогеном. Не знаю, как там на газовом, но традиционный мангал, в этом плане, очень опасен.

В тындыре же, жир стекает в посудину, исключая возможность появления опасных соединений. Таким образом, два этих способа, совершенно не сопоставимы по полезности конечного продукта.

Как там в газовом мангале, не ведаю.

надо юзать вертикальные мангалы 

надо юзать вертикальные мангалы 

Шаурма???

Дерёвня!Во как:

Дерёвня!Во как:

Выглядит по - дурацки. Ну если только для борьбы с канцерогенами.  

. Жир, что капает на угли, сгорает, образуя дым. Этот дым, есть сильнейший канцероген. Попадая на мясо, он безусловно оставляет на нём свои следы. Тем самым пропитывая шашлык чистейшим канцерогеном. Не знаю, как там на газовом, но традиционный мангал, в этом плане, очень опасен.

а так пофиг на чём, 

главное чтобы было что 

Ну хорошо что опровергли )

А в тындыре, ставим кастрюльку с картофаном или овощами и бонусом получаем ещё одно блюдо, на шашлычном жире )

Я вот уже какой год всё мысли гоняю - на одном из балконов поставить мангал с фильтрами, вытяжками и т.д. Но пока всё не дойти до данной темы.

Свиной шашлык не ем в принципе.

Красиво всех развёл

это уже опровергли 

а так пофиг на чём, 

главное чтобы было что 

 

+ мнохо!!!

Выглядит по - дурацки. Ну если только для борьбы с канцерогенами.

Не только выглядит по дурацки, но при таком принципе готовке и мясо будет сухим, поскольку весь жир стекает вниз... а при горизонтальном шашлык крутишь и жирок по кругу, понятно, что стекает но не в том объёме.

А про канцерогены - полная ерунда... температура углей позволяет выжигать жир - и в дыму канцерогены мизер, не говоря уже о мясе. 

Опять же у друзей в Финке на балконе стоит электрогриль, отличная штука! И жир стекает, и вкус отличный получается что у говядины, что у бифштексов )) Свиной шашлык не ем в принципе.

Это не сравнима с угольным ;) 

Да, отдельный девайс - для отдельных блюд... 

И я ем свинину с удовольствием, как ем и любой мясо - мне фиолетово, хоть пусть оно до этого ходило на 2-х ногах и матюгалось мясо оно мясо - ни каких предрассудков 

И касаемо шашлыка - баранина хорошая более сложный вариант, по этому остаётся свиная шея, как основа... а далее производные. 

но при таком принципе готовке и мясо будет сухим

А про канцерогены - полная ерунда.

И я ем свинину с удовольствием, как ем и любой мясо - мне фиолетово, хоть пусть оно до этого ходило на 2-х ногах и матюгалось мясо оно мясо - ни каких предрассудков   

Да нет, весь инет пестрит страшилками о раке, и ни слова о безвредности.

мясо будет сухим, поскольку весь жир стекает вниз...

неа

Надо просто всяким блоггерам, журналистам, писакам и т.д. придумывать это пое..нь, чтобы гонорары и лайки получать

Ем всю жизнь сознательную эти шашлыки и получаю удовольствие.

ты ж вот умничка... 

Я стараюсь 

неа

Конечно, сейчас будут рассказы, как кусочки надо чередовать с жиром 

И касаемо канцерогенов - одно дело, когда мясо купается в перегорелом масле и совсем иное - когда готовится над углями... в Грузии шашлык - как кусок хлеба и живут до 100 и более лет... а тут в городах про дым читают - вдыхая через окно всю таблицу Менделеева, потребляя пищу выращенную на хрен знает на чём и где... 

Дальше только писк - что окна должны быть с деревянными рамами     

Самая пятничная тема...про канцерогены

про канцерогены

есть ли шашлык

ты приезжай

Ты, главное ,не уехай.