Москва-Судак

Во, бросился в бой!  Что значит, специалист, и не терпит наших полуграмотных определений. 

 

Саш, а вот почему я виски могу выпить много, а коньяка не могу?

Игорь, просто надо себя заставить.

Шутка.

 

Просто иногда хочется шоколадку, а в другой раз сала с черным хлебом.

 

Ароматного островного вискаря с нотками йода, водорослей, морской воды и крепостью 51-56 градусов тоже много не выпьешь, но соточка проходит на УРА и греет довольно долго.

 

Наоборот, бутылка (0,7 - 1,0) лёгкого французского CAMUS VC на 2 лица уходит в лёт!

 

 

Если коньяк действительно коньяк, сделанный по верной технологии (а не спиртяга с карамелью и т.п.) и герметично закупорен, от длительного хранения в бутылке его вкус измениться НЕ должен. Такая же картина и с виски.

 

Я всеж считаю, что в бутылке, закупоренной корковой пробкой, как большинство правильных коньяков, процесс старения продолжается. То же самое, что с вином, которое в бочках 0,5- 2 года, а потом значительно дольше додерживают в бутылках, считая что вкус набирается к 10-15годам. даже теория какая-то попадалась насчет образования сложных эфиров при длительном хранении, которые придают вкус и аромат. 

 

 

 

Не помню название америкосовского фильма,где друзья собрались через много лет снова вместе,и в конце фильма открыли виски,запрятанное еще в детстве. На вкус (по их мнению) стала редкостная гадость

А тут хз, что режиссер имел в замысле. Я думаю, что предложи мне щас белое крепкое или "Агдам" из детства, то тоже показались бы редкостной гадостью. Да че говорить,  в детстве 3* Плиску пили и ничё, нормально. А вот недавно ту же Плиску, но ХО попробовал, ну не то совсем, не Хеннеси ни разу )))

. А вот недавно ту же Плиску, но ХО попробовал, ну не то совсем, не Хеннеси ни разу )))

 

C Хенеси не только плиска но и любой крымский и армянский коньяк в сравнении редкостная гадость

Про любой армянский я бы не спешил.

Изменено 28 мая, 2015 пользователем Кузнецов

 

 

C Хенеси не только плиска но и любой крымский и армянский коньяк в сравнении редкостная гадость

А мне,что то не припился,не понимаю Хенеси. А вот, хороший армянский 

Про любой армянский я бы не спешил.

+1

 

Я чуть выше писал:  Среди армянских (недешёвых) мой любимый "Васпуракан" 15 лет.   

C Хенеси не только плиска  

Лех, ты прям, капитан очевидность ))), я тут не сравниваю, Хен и плиску, а говорю про разность восприятия детского и зрелого. Ребята, наверняка, какой-нить дешевый сивушный вискарь прикопали, типа скотиш колли и т.п.

 

 

 

Про любой армянский я бы не спешил

А здесь в терминах надо определиться, что с чем. Или сравниваем ординары: 3* и ВС, или высшую линейку, а перекрестно как-то некорректно. По ординарам, я не знаю, что из Армении можно сравнить с любым марочным ВС, По средней линейке 5-7 лет и ВСОП тоже выигрыш за последними. 

А вот марочные армянские от Арарата, скорей всего, интересней ВСОПов, хотя и дороже.

А мне,что то не припился,не понимаю Хенеси. А вот, хороший армянский 

 

Хеннеси тоже не понимаю, а вот в своё время послала меня родина разгребать завалы Армянского землетрясения в славный город Ленинакан(ныне Гюмри).И вот нарыли мы в развалинах магазина коньяк "Ахтамар", как щас помню надпись на этикетке "изготовлен из коньячных спиртов 20 и более лет выдержки.Цена со стоимостью посуды 27руб. 20 коп."Вот лучше коньяка я не пивал, хотя и по миру покатался, и попробовал многое.

 

 

"Ахтамар", как щас помню надпись на этикетке "изготовлен из коньячных спиртов 20 и более лет выдержки

Ошибочка.

Ахтамар - хороший коньяк, по соотношению цена/кач-во м.б. лучший, но это десятилетка, уступает Васпуракану (15), Наири (20) и Двину (30).

Про коньяк разговор?

Если коньяк действительно коньяк, сделанный по верной технологии (а не спиртяга с карамелью и т.п.) и герметично закупорен, от длительного хранения в бутылке его вкус измениться НЕ должен. Такая же картина и с виски.

 

Сергей45.  Я полностью с тобой согласен.

 

Кулаков. 

Игорь, про виски ты прав и не прав одновременно.

1. "Пробка герметичная" - да. НО может быть и из пробки, и из пластика (как и у коньяков).

2. Виски может быть и купажированным, и односолодовым, и "синглбаррель" - разлито Х (сколько получится) бутылок из одной бочки без разбавления и смешивания.

3. Исходник - да, отличается от коньячного, но готовый - продукт перегонки и выдержки в дубовых бочках - аналогично коньяку.

4. "Сварен выгонкой" - ты о чём говоришь? Какая-то корявая формулировка.

5. "Поэтому сколько его не выдерживай, крепче он не станет". В бутылке уже не станет, а в бочке с течением времени - станет! 

 

 

Про крымские коньяки знаю не понаслышке.

Иэъездил и исходил Крым вдоль и поперёк (по крайней мере ЮБК) ещё со студенчества и за 14 лет брака на крымчанке.

Те коньяки из 80х годов были КОНЬЯКИ, а сейчас фуфло бадяжное (может и не все, но подавляющее большинство).

 

Среди армянских (недешёвых) мой любимый "Васпуракан" 15 лет.

Французские и испанские в этой теме поминать не будем. 

А вот,как с винами? При длительном хранении,не станут уксусом? Я имею ввиду бутылки. 

Стоят у меня несколько марочных уже около 10 лет.

 

 

А вот,как с винами? При длительном хранении,не станут уксусом?

Насколько я понимаю оно(не крепкие сорта) будет улучшаться , но до определённого момента, затем ухудшаться, превращаясь в уксус. С портвейнизированными наверное тоже самое только сроки хранения другие. 

 

 

но до определённого момента

До какого?

До какого?

До разумного предела )))

Точные цифры у больших специалистов )

Изменено 29 мая, 2015 пользователем Сергей 45

А вот,как с винами? При длительном хранении,не станут уксусом? Я имею ввиду бутылки. 

От  вина зависит. Для большинства сухих 3-5 лет максим. Не говорим про вина с РП от 90, там больше обычно. Еще зависит от условий. 

Чем слаще и крепче, тем больше срок. Хересы , портвейны при надлеж. хранении и замене пробок более 100 лет

Изменено 29 мая, 2015 пользователем Alexgl

Тема плавно уходит сюда http://mondeoclub.ru/forum/topic/116084/?page=16

 

 

Ошибочка.

Ахтамар - хороший коньяк, по соотношению цена/кач-во м.б. лучший, но это десятилетка, уступает Васпуракану (15), Наири (20) и Двину (30).

Сань. Что сложно. Я был уверен, что Двин(20). Ты пишешь (30).

Решил провериться - в 3х местах пишут (10).

Что за херня? 

 

Армянский Коньяк Двин Коллекционный 0,7л 50% свыше 10 лет выдержки п/у       http://www.armeniaonline.ru/product.php/9663

http://cigarpro.ru/drinks/Cognac/armenian-cognac/Ararat/Ararat_20.html

Название Коньяка Коллекционный коньяк Арарат Двин Цена 6182 руб. Страна производства Армения (Armenia) Объем бутылки 0.7 л Градус 50 Выдержка лет 10  

 

 

Тема плавно уходит сюда

Так,там же Гурманы! А мы,что попрошче  

 

 

Что за херня?

Тоже удивлен.

Взял сертификат, в нем написано "... десятилетний коньяк".

Я всегда думал, что он старший в линейке: Отборный, Ахтамар, Васпуракан, Наири. Почему же тогда самый дорогой?

 

Вообще последние две стр. надо бы перенести по указанному тобой адресу, но похоже некому.

Июнь заканчивается. Добрался кто-нить до Крыма?

Сай где то пропал.  Поди на пляжу валяется )))

У меня вообще аж только на сентябрь в этом году получается. На середину.

Всем привет! Я собираюсь, пожелайте удачи, приеду расскажу как там.

Всем привет! Я собираюсь, пожелайте удачи, приеду расскажу как там.

Удачи.

 

звонил женин сослуживец. он отдыхает где-то в районе Котебеля. Пожаловался на безумные даже по сравнению с Россией цены. 

Якобы бутылка пива  - под 70 рублей. очень посредственный коньячок - от 500 до 700! Даже не верится. Последние три года приезжал туда как в коммунизм - все дешево и вкусно.

Видимо, было...

Видимо так и есть. Весной созванивался по жилью, называли 2000-2500 в сутки за апартаменты в Курортном на август, в начале июня уже обозначили 2500-3000. Значит нашего брату там в достатке и ценники становятся сочинскими.

Всем привет! Я собираюсь, пожелайте удачи, приеду расскажу как там.

Главное хорошей погоды! В какое место планируешь?

 

 

безумные даже по сравнению с Россией цены. 

Бляха!  А вот тут чувак вполне доступные цены озвучивает http://www.yaplakal.com/forum43/topic1147052.html

Врёть гад?

Бляха!  А вот тут чувак вполне доступные цены озвучивает http://www.yaplakal.com/forum43/topic1147052.html

Врёть гад?

Классная ссылка.

Я склонен верить ей, а не жениному сослуживцу.

 

Хочу в КРЫМ!!!!